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2022.02.10

イノシシ肉について

イノシシ肉の美味しさは脂身です。豚肉のような脂身なのですが、見た目ほどしつこくなくさっぱりとしていて、尚且つ味わい深いお肉となっております。
類友では肉味噌やつくねなどミンチを食べやすく料理したものや、スライスしたイノシシ肉を塩胡椒で食べるねぎ塩焼きなどがあります。